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Le “virtù” del 1° Maggio a Teramo

Per celebrare la primavera le famiglie offrono le “virtù”, piatto antico a base di verdura e legumi

Abruzzo - Le virtù del 1 Maggio a Teramo
01 Mag 2017 Abruzzo -Teramo  Cibo/Vino | Folklore

E’ tradizione che in tutto il territorio della provincia di Teramo, l’evento del 1° maggio sia cucinare e condividere le Virtù.
Si tratta di un piatto a base di legumi e verdura e si dice che che le origni della ricetta risalgono addirittura ai tempi dell’antica Roma.

Il piatto, di tradizione contadina, è diventato il protagonista di una delle feste di comunità più divertenti e curiose del territorio: le famiglie si riuniscono come se fosse Natale e spesso tengono aperte le porte delle case in modo che anche i viaggiatori (oggi leggi: turisti) possano assaggiare  le diverse “Virtù”.

Infatti, anche se la base tradizionale del piatto è di legumi e verdura, la vastità della gamma degli ingredienti usati  anche con fantasia, rende ogni ricetta differente e il repertorio delle Vitù enorme.

Passeggiare per Teramo il 1° Maggio permette di provare ad assaggiarne diverse ed eleggere la vostra preferita!

La caratteristica della festa che coinvolge gli abitanti di Teramo è di avere un’organizzazione spontanea e diffusa, cioè di essere organizzata dalla famiglie della città.

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