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Fico secco reale di Atessa

Presidi Slow Food e Prodotti Arca del Gusto

Cereali, frutta, formaggi e salumi… c’è solo l’imbarazzo della scelta…

PRESIDI SLOW FOOD IN ABRUZZO:

Cereali e farine:
Grano solina dell’Appennino Abruzzese

Frutta fresca, secca e derivati:
Fico secco reale di Atessa

Latticini e Formaggi:
Canestrato di Castel del Monte

Legumi:
Cece di Navelli
Fagioli di Paganica
Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio

Miele:
Mieli dell’Appennino aquilano

Salumi e derivati della carne:
Mortadella di Campotosto
Salsiccia di fegato aquilana
Salsicciotto frentano
Ventricina del Vastese

Ortaggi e conserve vegetali:
Oliva intosso
Patata turchesa
Peperone dolce di Altino
Cipolla Bianca di Fara Filiorum Petri

Vino e Vitigni:
Uva Montonico

 

PRODOTTI ARCA DEL GUSTO (FONDAZIONE SLOW FOOD) IN ABRUZZO:

Cereali, farine e legumi:
Casorella
Rosciola
Cece di Capitignano
Cece di Navelli
Fagiolo bianco di Frattura
Fagiolo Tondino del Tavo

Dolci e Miele:
Nèvole ortonesi
Miele di santoreggia
Miele di stregonia siciliana

Frutta fresca, secca e derivati:
Fico secco reale di Atessa

Latticini e formaggi:
Caciofiore aquilano
Marcetto
Pecorino di Farindola
Pecorino di Sopravissana
Stracciata

Ortaggi e conserve vegetali:
Aglio rosso di Sulmona
Cipolla bianca di Fara Filiorum Petri
Mugnoli di Pettorano sul Gizio
Peperone dolce di Altino

Razze animali e allevamento:
Pecora Sopravissana

Salumi e derivati della carne:
Salsiccia di fegato aquilana

Vino e vitigni:
Uva montonico

Spezie, erbe selvatiche e condimenti:
Zafferano di Navelli

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