Festa te la Uliata – Caprarica di Lecce

26-29 luglio la sagra dedicata alla Puccia, tipica specialità pugliese, Con musica e pizzica

Caprarica di Lecce, in Puglia, festeggia l’estate con la 8a edizione della Festa te la Uliata da giovedì 26 a domenica 29 luglio 2018.
La Uliata è una Puccia (una forma di pane) con le olive nere dei secolari ulivi del Salento. Questa tipica specialità pugliese è molto apprezzata dai salentini, ma anche dai turisti che sempre più numerosi vengona alla Sagra te la Uliata per assaggarla nelle diverse versioni. Infatti, come accade per la maggiorn parte dei cibi di tradizione, ogni famiglia aveva la sua ricetta particolare.

La Sagra te la Uliata è un’ottima occasioneper degustare anche altri prodotti tipici della cucina del territorio: le Pittule (palline di pasta lievitata molto morbida e fritte nell’olio bollente), le melanzane, i peperoni, i Turcinieddhri (involtini di frattaglie di agnello cotti alla brace).
Quest’anno la Puccia verrà offerta anche con diverse farciture.
Il tutto innaffiato da ottimo vino pugliese di produttori locali.
Per i più golosi è servito anche il Pasticciotto leccese (dolce di pasta frolla farcita di crema pasticcera e cotto in forno) e il tipico Spumone salentino (strati di gelato al cioccolato, nocciola e vaniglia alternati tra loro, su una base di Pan di Spagna bagnato/ inzuppato di Marsala o liquore)

Le serate sono animate da musica tradizionale, pizzica e balli di gruppo.

La sagra è a cura dell’associazione ActionAid.

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Foto dalla pagina ufficiale Facebook dell’evento