Sagra della Seupa à la Valpelenentse – Valpelline

29-30 Luglio 2023. Buon cibo, musica e danze popolari

Sabato 29 e Domenica 30 Luglio 2023 a Valpelline, a nord di Aosta, si celebra la Sagra della Seupa à la Valpelenentse, la zuppa tipica del paesino a base di pane bianco raffermo e fontina.

La Seupa à la Valpelenentse si prepara disponendo a fette il pane e la fontina l’una sull’altra, bagnandole con il brodo, coprendole di burro fuso e un pizzico di cannella, e infine cotte in forno. La ricetta risale a quando il costo del pane bianco, comprato solamente per gli anziani e le persone malate, era molto caro. Perciò il pane veniva utilizzato anche quando era raffermo.

La sagra di Valpelline riunisce giovani e famiglie del piccolo comune (solo 620 abitanti!) e attrae turisti dai dintorni e da fuori, che vengono a conoscere questo piccolo paese dove gli abitanti riconoscono di essere portatori di una tradizione enogastronomica importante.
La sagra è una occasione unica per degustare questo piatto di tradizione, ed è animata da musiche e danze popolari.

INFORMAZIONI
ProLoco Valpelline
Tel. 3284680496

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