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Marche – Piatti e prodotti tipici

Tra le ricette tipiche marchigiane alcune specialità godono di grande fama, come il brodetto (zuppa di pesce),  il coniglio in potacchio (con aglio, cipolla, vino e peperoncino piccante) le olive all’ascolana, farcite con carne o pesce, uova, parmigiano, noce moscata e mollica di pane, e i vincisgrassi, piatto simile alle lasagne con aggiunta di carne.

Saporiti e pregiati l’olio di oliva, il miele, i funghi, i salumi e i formaggi.
La provincia di Pesaro-Urbino è conosciuta per i tartufi sia bianchi che neri e le molte feste del tartufo in autunno.

Importanti i vini: con 19.500 ettari coltivati a vite, le Marche contano 15 vini DOC e 5 vini DOCG. 
Il vino “Marche” ha ottenuto il marchio IGT (Indicazione Geografica Tipica).

 

Vini DOC del territorio


VINI DOCG e DOC

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Cinque etichette DOCG e 15 DOC >>>

 

 

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