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lenticchie

Presidi Slow Food e Prodotti Arca del Gusto

Agrumi, legumi, caciocavallo, cipolle e pomodori: una ricca tavola tutta naturale!

PRESIDI SLOW FOOD IN PUGLIA:

Dolci:
Biscotto di Ceglie
Sospiro di Bisceglie

Frutta fresca, secca e derivati:
Agrumi del Gargano
Albicocca di Galàtone
Ciliegia Ferrovia
Fico mandorlato di San Michele Salentino
Mandorla di Toritto

Latticini e formaggi:
Caciocavallo podolico del Gargano
Pallone di Gravina

Legumi:
Cece nero della Murgia Carsica
Fava di Carpino

Ortaggi e conserve vegetali:
Carote di Polignano
Cipolla rossa di Acquaviva
Pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto
Pomodoro regina di Torre Canne

Pane e prodotti da forno:
Pane tradizionale dell’alta Murgia

Razze animali e allevamento:
Capra garganica
Pecora altamurana
Vacca podolica del Gargano

Salumi e derivati della carne:
Capocollo di Martina Franca

 

PRODOTTI ARCA DEL GUSTO (FONDAZIONE SLOW FOOD) IN PUGLIA:

Cereali, farine e legumi:
Farinella di Putignano
Lenticchie di Altamura
Pisello nano di Zollino
Pisello riccio di Sannicola

Frutta fresca, secca e derivati:
Fico mandorlato di San Michele Salentino

Latticini e formaggi:
Caciofiore
Canestrato Pugliese
Marzotica
Ricotta forte

Miele:
Miele di rosmarino

Ortaggi e conserve vegetali:
Carosello
Lampascioni

Pane e prodotti da forno:
Scèblasti di Zollino

Razze animali e allevamento:
Maiale neri dei Monti Dauni
Pecora leccese

Vino e vitigni:
Uva Baresana

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