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Bagna Cauda Day – Asti

Il 23-25 Novembre, la più grande Bagna Cauda collettiva e in contemporanea al mondo.

Bagna Cauda Day - Asti
23 Nov 2018 - 25 Nov 2018 Piemonte -Asti (AT)  Bambini | Cibo/Vino | Festival

Da Venerdì 23 a Domenica 25 Novembre 2018, torna ad Asti il Bagna Cauda Day, la tre-giorni più profumata dell’anno. Per la sesta volta, migliaia di appassionati di bagna cauda si riuniscono per gustare la specialità piemontese in uno dei 150 locali che aderiscono all’iniziativa – non solo ad Asti e in Piemonte, ma anche nel resto d’Italia e del mondo.
La bagna cauda è da secoli sinonimo di convivialità, e il Bagna Cauda Day ne è la più grande testimonianza: partendo dal Piemonte, la manifestazione è riuscita a coinvolgere numerose località italiane e straniere, aprendosi a culture e tradizioni differenti. Venerdì 23 a cena, e Sabato 24 e Domenica 25 a pranzo e a cena, oltre 12mila persone da ogni parte del globo si mettono simbolicamente a tavola insieme, in un rito collettivo che parte da Asti per arrivare fino a Berlino, negli Stati Uniti, in Australia, in Nuova Zelanda, in Giappone, e perfino a Tonga, nel Pacifico.

Cuore di Bagna Cauda Day rimane però Asti, dove numerose iniziative animano le vie e le piazze del centro.
Sabato 24 e Domenica 25, in piazza San Secondo il Bagna Cauda Market propone una vasta offerta di verdure di stagione (cardi, peperoni, cavoli…), olio extravergine di oliva, olio di nocciole, oggetti da cucina legati alla bagna cauda, e anche giocattoli in legno.
Ampio spazio ai vini d’eccellenza della Bagna Cauda viene dato anche nei locali convenzionati di tutto il mondo, dove il Consorzio dell’Asti è impegnato nella tutela, valorizzazione e promozione dell’Asti DOCG. L’Asti Secco DOCG è uno spumante “dry” adatto per tutti i pasti, abbinabile a primi piatti, salumi, formaggi, carni bianche, pesce e crostacei, e si sposa perfettamente con la Bagna Cauda.

Confermato il flash mob Barbera Kiss, grande successo delle passate edizioni: allo scoccare della mezzanotte di Venerdì e Sabato, al termine delle serate conviviali, i bagnacaudisti si possono scambiare un “pericoloso” bacio al sapore di aglio in Piazza San Secondo, in Piazza Medici, o in tutti i locali partecipanti.

Imperdibile anche lo straordinario appuntamento di Sabato e Domenica con le macchine agricole di ATIMA (Associazione Trebbiatori ed Imprese Meccanizzate Agricole di Asti), che ripropongono dal vivo la raccolta del mais, la sfogliatura delle pannocchie, la sgranatura del grano e la produzione della farina, in un momento di rievocazione della cultura contadina della zona dei primi del Novecento.
Oltre ai trattori d’epoca, tutti perfettamente funzionanti, uno spazio ludico-didattico per i bambini, che hanno l’opportunità di sfogliare e sgranare il mais, e tuffarsi nella “piscina” di “panet” (i tutoli) e la terza edizione della Marcia Cauda, corsa podistica non competitiva di 8 km (Domenica mattina) e Bagna Cà, servizio esclusivo che porta nelle case di Asti la tradizione della bagna cauda e tutti i gadget del Bagna Cauda Day.

Novità di quest’anno è il “finale in gloria”, come vuole la tradizione, si termina la bagna cauda con un uovo cotto nel “fujot” accompagnato da una spolverata di tartufo bianco. Il prezzo varia dai € 10 ai 15. Come nei locali, la bagna cauda viene proposta in tre versioni differenti, segnalate da un semaforo: rosso per quella tradizionale (“come Dio comanda”), giallo per quella “eretica”, e verde per la “atea”, in cui l’aglio scarseggia o è del tutto assente.

Il costo fisso del Bagna Cauda Day è di €25, e include un’abbondante bagna cauda, un “tovAGLIOlone” in tessuto (quest’anno ideato da Massimo Ricci), e un vademecum della Bagna Cauda, con ricette, testimonianze e storia di questa delizia piemontese. In omaggio anche il kit del dopo bagnacauda, con dentifricio “Baciami subito”, magnesia, grappa e cioccolato.

(foto: sito e pagina Facebook dell’evento)

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