Dal 31 Ottobre al 2 Novembre 2025, nella settimana del giorno di Ognissanti (1 Novembre), il paesino medievale di Piancastagnaio (in provincia di Siena) celebra la fine del raccolto della castagna e l’inizio della stagione invernale con Il Crastatone, un evento ricco di iniziative per valorizzare il territorio e le sue tradizioni
Il Crastatone, quest’anno alla sua 58° edizione, è una delle più importanti e antiche feste delle castagne del territorio del Monte Amiata.
Gli stand sono avvolti dall’atmosfera ricca dei profumi della gastronomia locale e della cordialità degli incontri nei locali e nelle locande delle 4 Contrade: Borgo, Castello, Coro, Voltaia.
Il poeta Eugenio Montale ricordava l’atmosfera magica di Piancastagnaio così: “…avvolto dalle morbide volute di nebbia che dalla valle risalgono fino alla vetta del Monte Amiata… trascinandosi dietro flotte di elfi (trettecani in dialetto pianese) e odor di funghi nascenti… confuso a quello dei marroni che esplodono nel focolare…”
La castagna, che ha rappresentato l’unica fonte di sostentamento degli abitanti del Monte Amiata fino a dopo la seconda guerra mondiale, è la protagonista indiscussa della festa nelle sue molte versioni e ricette: crastate (caldarroste), brodolose (bollite col finocchio selvatico), vecchierelle (seccate), monne, suggioli (lessate con la buccia), castagnaccio, pulenna doicce (polenta dolce).
In più cantine aperte e profumo di vino nuovo, degustazione di piatti tipici e specialità a base di castagne.
LE ORIGINI DEL NOME
Il nome Crastatone deriva dal verbo dialettale “crastare”, ovvero l’atto di incidere la castagna prima di metterla sul fuoco, da cui “crastata” (caldarrosta), ha inizio con l’apertura delle cantine e degli stand gastronomici, e dura per tutto il weekend allungato.
INFORMAZIONI UTILI
Proloco Piancastagnaio: 0577 784134
Per i programmi e i riferimenti delle 4 contrade vedi i volantini sulla pagina facebook della Proloco>>> o sulla pagina Facebook dell’evento>>>
Per i pranzi nelle osterie è utile prenotare
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Foto di René Ciampa
