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Fiere del Tartufo in Piemonte

Dal 10 Ottobre all’8 Dicembre 2020 il Piemonte profuma di tartufo.

Tartufo Bianco d'Alba
10 Ott 2020 - 08 Dic 2020 Piemonte -Piemonte  Cibo/Vino | Fiera/Mercato

Dal 10 Ottobre all’8 Dicembre 2020 il Piemonte profuma di tartufo.

Considerati gli sviluppi della pandemia, raccomandiamo di VERIFICARE SEMPRE sul SITO o sulla pagina FACEBOOK dell’evento se è stato confermato

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Il tartufo nasce spontaneo in tutte le regioni italiane ed è celebrato nelle relative tradizioni gastronomiche, ma solo alcune regioni hanno sviluppato un sistema di fiere e sagre che lo celebrano.
Il Piemonte è la regione italiana dove tradizionalmente è più sviluppata la cultura del tartufo. Infatti conta una molte manifestazioni a diverso livello tra sagre, fiere e feste in cui si vende, si gusta e si parla e di tartufi.

Delle 9 specie di tartufo considerate di rilevanza alimentare, quello bianco (Tuber magnatum Pico) è il più pregiato ed è ovunque il re della tavola. In Piemonte sono variamente diffuse anche tutte le altre 8 specie.

Il tartufo bianco si trova per lo più in boschi di fondovalle, nei boschi lungo i corsi d’acqua, in simbiosi con pioppi, salici, noccioli o con querce in prossimità di coltivi o al limitare dei pascoli.
Il momento della raccolta del tartufo bianco è l’autunno, a partire da Ottobre, quando raggiunge la completa maturazione

Il Piemonte è l’unica regione in cui è permessa la ricerca del tartufo di notte, perché il cane è meno disturbato e, per antica tradizione, perché il buio protegge il “trifolau” da occhi troppo curiosi.
Ad Alba (in provincia di Cuneo) ha sede la fiera del tartufo più antica e importante d’Italia e una delle prime del mondo: la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba che si tiene da ottobre a dicembre e rappresenta un evento importantissimo per la città con un giro d’affari gigantesco.
E inoltre coniuga l’enogastronomia di alto livello con importanti appuntamenti culturali e musicali. Durante tutti i weekend della Fiera si alternano chef nazionali, internazionali e cuochi del territorio con presentazioni di ricette e coking show.

Ecco un calendario delle principali fiere e sagre del tartufo in Piemonte.
È bene considerare che alcuni appuntamenti possono essere spostati di data o annullati a causa delle difficoltà organizzative in questo anno anomalo.
Per la partecipazione consigliamo di verificare sempre che la fiera sia confermata e conoscere le regole di sicurezza da rispettare

NOTA del 10 ottobre 2020: elenco in ordine cronologico – tra parentesi il capoluogo di provincia – in fondo all’articolo le fiere annullate

FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA – Alba (CN)
nei weekend dal 10 ottobre all’8 dicembre 2020 – 90esima edizione – vai al sito >>>

FIERA DEL TARTUFO – Moncalvo (AT)
18 e 25 ottobre 2020 – 66esima edizione – vai al sito >>>

MOSTRA MERCATO TARTUFO BIANCO DELLE COLLINE TORINESI – Rivalba (TO)
7-9 novembre 2020 – 33esima edizione – vai al sito >>>

FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO E NERO – San Sebastiano Curone (AL)
15 e 22 Novembre 2020 – vai al sito >>>

FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO – TRIFOLA D`OR – Murisengo (AL)
9 weekend, dal 17 Ottobre al 13 Dicembre 2020 – vai al sito >>>

ACQUI E SAPORI – MOSTRA REGIONALE DEL TARTUFO – Acqui Terme (AL)
21 e 22 Novembre 2020 – vedi la pagina facebook dell’evento >>>

foto di copertina dal sito della Fiera del Tartufo Bianco d’Alba


In attesa di conferma

GIORNATA DEL TARTUFO E DEL CARDO GOBBO – Nizza Monferrato (AT)
1 Novembre 2020 (10 ottobre 2020:  in attesa di conferma)

FIERA REGIONALE DEL TARTUFO – San Damiano d`Asti (AT)
3 Novembre 2020 (10 ottobre 2020:  in attesa di conferma)

ESTATE DI SAN MARTINO – FIERA DEL TARTUFO DELL`ALTA LANGA E DEL CEBANO – Paroldo (CN)
6-8 Novembre 2020 – (10 ottobre 2020:  in attesa di conferma)

FIERA DI SAN BAUDOLINO – MOSTRA DEL TARTUFO – Alessandria (AL)
8 Novembre 2020 (10 ottobre 2020:  in attesa di conferma)

FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DEL MONFERRATO – Montechiaro d`Asti (AT)
8 Novembre 2020 – (10 ottobre 2020:  in attesa di conferma)

FIERA DEL TARTUFO – Asti (AT)
14-15 Novembre 2020 (10 ottobre 2020:  in attesa di conferma)

FIERA REGIONALE DEL TARTUFO BIANCO E DEI VINI DEL ROERO – Vezza d`Alba (CN)
14-22 e 24 Novembre 2020 (10 ottobre 2020:  in attesa di conferma)

FIERA DEL TARTUFO – Montegrosso d’Asti (AT)
22 Novembre 2020 – (10 ottobre 2020:  in attesa di conferma)

FIERA DEL TARTUFO – Castelnuovo Don Bosco (AT)
29 Novembre 2020  – (10 ottobre 2020:  in attesa di conferma)

FIERA DEL TARTUFO BIANCO DEL MONFERRATO – Cortazzone (AT)
6 Dicembre 2020  – (10 ottobre 2020:  in attesa di conferma)


Eventi Annullati

FIERA TUFO & TARTUFO Odalengo Piccolo (AL) 10-11 Ottobre ANNULLATA

FIERA MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO – Bergamasco (AL) 11 Ottobre ANNULLATA

FIERA REGIONALE DEL TARTUFO – Montiglio Monferrato (AT) ANNULLATA

FIERA DEL TARTUFO – Trisobbio (AL) 25 Ottobre ANNULLATA

SAGRA DEL TARTUFO – Sardigliano (AL) 25 Ottobre ANNULLATA

FIERA DEL TARTUFO Peccati di Gola 2020 Mondovì (CN) ANNULLATA

FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO E DEI PRODOTTI LOCALI – Mombercelli (AT) 17-18 ottobre 2020 ANNULLATA

FIERA DEL TARTUFO PREMIO CANE D`ARGENTO Montiglio Monferrato (AT) ANNULLATA

SAGRA DEL TARTUFO BIANCO IN VALLE GHENZA Cella Monte (AL)  7-8 NOvembre ANNULLATA

FIERA DEL TARTUFO PREMIO CANE D`ARGENTO- Montiglio Monferrato (AT) ANNULLATA

FIERA REGIONALE DEL TARTUFO – Canelli (AL) 15 Novembre 2020 (8 novembre Fiera di San Martin) ANNULLATA