Eventi, cibo, esperienze per un indimenticabile viaggio in Italia

Fiere e feste del Tartufo in Toscana

Da fine Agosto al 29 Novembre 2020, fiere e feste del Tartufo in Toscana

Fiere Tartufo in Toscana
22 Ago 2020 - 29 Nov 2020 Toscana -Toscana  Cibo/Vino | Fiera/Mercato

Da Agosto a fine Novembre la Toscana profuma di tartufo.

Considerati gli sviluppi della pandemia, raccomandiamo di VERIFICARE SEMPRE sul SITO o sulla pagina FACEBOOK dell’evento se è stato confermato
_____

Quali sono le regioni italiane in cui il tartufo nasce spontaneo? Tutte! nessuna esclusa. E in tutte le 20 regioni è presente nella tradizione gastronomica con un ruolo da protagonista. Anche in Toscana, ovviamente, una regione che  ha anche sviluppato numerose fiere e sagre che portano il tartufo a contatto del pubblico non solo locale.
La Toscana, grazie alla sua cultura del tartufo, ospita manifestazioni a diverso livello in cui si vende, si gusta e si parla di tartufi. Purtroppo in questo 2020 problematico alcune fiere sono state temporaneamente sospese.


Il tartufo in Toscana

Se qualcuno vuole provare l’esperienza (e l’emozione) della ricerca dei tartufi ecco una breve mappa delle zone in cui si possono trovare. Buona fortuna!

Il Tartufo Bianco Pregiato è presente nelle aree:
– delle Crete Senesi (Siena),
– da S.Giovanni d’Asso a Pienza e da Monteriggioni a San Casciano Bagni.
– di S.Miniato (provincie di Firenze e Pisa );
– parte delle colline del Chianti e parte del Valdarno Inferiore,
– la Valdelsa,
– la Valdera,
– il Volterrano.
– nella Val Tiberina, in particolare nei comuni di Badia Tedalda e Sestino.
– nel Mugello, in particolare nei comuni di Borgo S.Lorenzo, Marradi, Scarperia.
– nel Casentino, con i centri di Bibbiena e Poppi.

Il Tartufo Nero Pregiato viene trovato:
– nei massicci calcarei del Chianti,
– nel Mugello (Marradi),
– nella Montagnola Senese,
– nella Val di Chiana e nel Casentino.

Il Bianchetto o Marzuolo è presente
– nelle zone del Tartufo Bianco Pregiato,
– nelle pinete di Pinus pinea e Pinus pinaster,
– lungo i litorali delle provincie di Pisa, Livorno, Grosseto, da Migliarino-S.Rossore a Marina di Grosseto e la Feniglia.

Lo Scorzone, particolarmente diffuso in Toscana, è frequente nei terreni calcarei con querceti e pinete artificiali, nelle provincie di:
– Arezzo (Casentino, Val Tiberina, Monti della Modina, Cortona),
– Firenze (Monte Morello, Monti della Calvana, Mugello, Alta Val d’Elsa),
– Siena (Val d’Elsa Senese, Monti del Chianti),
– Grosseto (Castellazzara, Roccalbegna),
– Pisa (Volterra),
– Lucca
– Pistoia.

Il Bianchetto si trova in tutte le aree collinari interessate dagli altri tartufi e lungo le pinete costiere.

Inoltre:
– Il Bianco pregiato predilige i terreni dove sono preenti tiglio, nocciolo e roverella
– Il Nero Pregiato quelli con leccio, rovere, roverella, carpino nero e nocciolo.
– Lo Scorzone si trova vicino a faggio, leccio e rovere.
 (fonte: andareatartufi.com)


Le fiere del Tartufo in Toscana

Ed ecco un calendario delle fiere e sagre del tartufo in Toscana. È bene considerare che alcuni appuntamenti possono essere spostati di data o annullati a causa delle difficoltà organizzative in questo anno anomalo.
Per la partecipazione consigliamo di verificare sempre.

NOTA del 15 ottobre 2020: elenco in ordine cronologico – tra parentesi il capoluogo di provincia – in fondo all’articolo le fiere annullate

Eventi confermati

SAGRA DEL TARTUFO BIANCO E DEL FUNGO – Balconevisi  (PI)
17-18 ottobre 2020  – vai al sito >>>

SAGRA DEL TARTUFO AL PINOCCHIO – San Miniato Basso (PI)
5-6 novembre 2020  – vai al sito >>>

MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO DELLE CRETE SENESI – SAN GIOVANNI D’ASSO (SI)
7-8 e 14-15 novembre 2020 – vai al sito >>>

42a MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO Di San Miniato (PI)
14-15, 21-22 e 28-29 novembre 2020 – vai al sito >>>

Foto copertina dal sito della mostra mercato del tartufo bianco di San Miniato

Eventi passati
FESTA DEL TARTUFO – Castell’Azzara (GR)
22 agosto 2020  – vai al sito >>>

SAGRA DEL TARTUFO- Fiesole (FI)
3-27 settembre 2020 – vai al sito >>>

SAGRA DEL TARTUFO BIANCO E DEL FUNGO PORCINO – La Serra (PI)
25-27 settembre 2020 – vai al sito >>>

FIERA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO – Corazzano (FI)
3-4 ottobre 2020

TARTUFIERA – Prato (PO)
9-11 ottobre 2020  – vai alla pagina Facebook >>>


Eventi annullati

28-29 marzo 2020 FESTA DEL TARTUFO MARZUOLO DELLE CRETE SENESI – San Giovanni d’Asso (SI)
24-26 ottobre 2020 SAGRA DEL TARTUFO DELLE COLLINE SANMINIATESI – Ponte a Egola (PI