Eventi, cibo, esperienze per un indimenticabile viaggio in Italia
Broccolo di Torbole Trentino Alto Adige

Presidi Slow Food e Prodotti Arca del Gusto in Trentino Alto Adige

PRESIDI SLOW FOOD IN TRENTINO ALTO ADIGE:
Latticini e formaggi:
Botìro di Primiero di Malga
Casòlet a latte crudo della val di Sole, Rabbi e Pejo
Formaggio di malga del Lagorai
Graukäse della Valle Aurina
Puzzone di Moena
Vezzena

Ortaggi e conserve vegetali:
Broccolo di Torbole

Pane e prodotti da forno:
Ur-Paarl della Val Venosta

Razze animali e allevamento:
Pecora Villnösser Brillenschaf
Razza bovina grigio alpina

Salumi e derivati della carne:
Ciuighe del Banale

Vino e vitigni:
Vino  Santo trentino

PRODOTTI ARCA DEL GUSTO (FONDAZIONE SLOW FOOD) IN TRENTINO ALTO ADIGE:
Latticini e formaggi:
Caprino di Cavalese
Casòlet a latte crudo della val di Sole, Rabbi e Pejo
Stelvio
Ziger

Ortaggi e conserve vegetali:
Asparago di Zambana
Rapa di Bondo

Pane e prodotti da forno:
Cuccalar
Fanzelto

Razze animali e allevamento:
Capra pezzata mochena
Vacca Pinzgau

Salumi e derivati della carne:
Carne di cavallo affumicata
Figadèti
Luganega trentina
Mortandela della Val di Non
Scorzèta

Spezie, erbe selvatiche e condimenti:
Radicchio dell’orso o radìc di mont

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