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Ascoliva Festival – Ascoli Piceno

14-23 Agosto 2021. Assaggi e incontri per celbrare l’oliva ascolana

Ascolive Festival Marche Italy
14 Ago 2021 - 23 Ago 2021 Marche -Ascoli Piceno (AP)  Cibo/Vino | Festival | Sagre/Fiere/Mercatini

Dal 14 al 23 Agosto 2021, ad Ascoli Piceno, la 9a edizione di Ascoliva Festival. La regina dell’evento è per l’appunto l’oliva ascolana, prodotto di spicco della cucina marchigiana.

La ricetta dell’oliva ascolana ha origini antichissime e ancora oggi viene preparata seguendo le indicazioni della ricetta originale. Le olive in salamoia vengono prima farcite con un composto a base di carne, e in seguito fritte. Molti personaggi famosi, fino dall’antichità, sono stati degli estimatori di questa prelibatezza, da Catone e Petronio sino a Rossini e Garibaldi.

Il festival tramite conferenze, incontri, aperitivi e assaggi vuole far conoscere e rafforzare la reputazione dell’oliva ascolana nel mondo, dando spazio ai produttori locali.

(Foto dalla pagina Facebook dell’evento)

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