Festa della Cicerchia – Serra de’ Conti

24-26 Novembre 2023 la celebrazione del legume povero e dei sapori della memoria

Dal 24 al 26 Novembre 2023 si svolge a Serra de’ Conti, nel cuore delle terre del Verdicchio in provincia di Ancona, La Festa della Cicerchia.

La Festa della Cicerchia – arrivata alla sua 28° edizione – celebra il legume che per secoli ha fatto parte della dieta dei contadini, e la festa vuole ricordare e promuovere i prodotti locali a rischio di estinzione e le produzioni pulite e rispettose dell’ambiente.

La cicerchia è un legume rustico che si pianta all’inizio di Aprile e si raccoglie in piena estate, non ha bisogno di particolari cure e resiste bene anche alla siccità. Come tutti i legumi, ha un buon apporto proteico, pochi grassi, molti amidi.
Un tempo a rischio di estinzione, oggi è all’attenzione di gastronomi e amici della buona tavola, alla ricerca di sapori e piatti della nostra storia.

La Festa della Cicerchia si svolge all’interno delle mura medievali nel bellissimo centro storico di Serra de’ Conti, un vero gioiello che ha mantenuto quasi intatto l’impianto urbano medievale ed è tra le terre murate meglio conservate della provincia di Ancona.
Fra vicoli e piazzette, si scoprono le numerose e caratteristiche cantine, grotte, locande e osterie dove, sotto la protezione della “Regina Cicerchia”, si possono gustare numerosi piatti della tradizione marchigiana, primo tra tutti la “cicerchia in pagnotta” e poi i vincisgrassi, il bustringo, il coniglio in porchetta, le pappardelle all’anatra…. innaffiati da vini prestigiosi o dal vin novello.

Durante la festa sono presenti stand di prodotti agricoli con le loro tipicità, lavori di artigianato tradizionale.
Il programma prevede anche attività didattiche, intrattenimento con artisti e bande di strada, stornellatori e cantastorie.

INFORMAZIONI
Per maggiori informazioni: Associazione Festa della Cicerchia
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(foto: sito dell’evento)